Shiratama Umeshu est une liqueur japonaise à base de whisky. Elle est le résultat de la macération de prunes dans du shochu (boisson alcoolisée japonaise distillée à partir de différents ingrédients dont le blé, le riz ou la patate douce) dans laquelle du sucre et une touche de whisky sont ajoutés pour obtenir une liqueur de caractère.