Le rhum Toucan n°4 profite d'une longue maturation d'au moins 6 mois en cuve inox, d'une réduction lente à l'eau purifiée par filtration pendant 6 h, d'un passage en fûts de Bas Armagnac pendant 15 jours et d'une infusion boisée innovante, inspirée de techniques traditionnelles pendant 15 jours également.