El Dorado Rare Collection Port Mourant 1997 est comme son nom l'indique un rhum rare. La distillation a eu lieu en 1997 sur l'alambic Port Mourant, au sein de la distillerie d'Uitvlugt. En effet, la distillerie d'origine de cet alambic mythique ayant fermé en 1955, celui-ci a été transféré à Uitvlugt avant d'être une nouvelle fois déplacé chez Diamond en 2000.