Cette cuvée est élaborée à partir d'une parcelle plantée il y a plus de cinquante ans au lieu-dit "Les Grimprés". Très bien exposée, cette vigne de chardonnay produit un vin d'exception en quantité limitée. Réservée aux connaisseurs, ce champagne élaboré seulement dans les meilleurs années et très peu dosé pour permettre d'apprécier sa finesse et son élégance.