Ce vin est doté d'un nez d'abricot sec, d'écorces d'orange confite, avec des notes boisées de vanille et de beurre frais. Il est ample et plein, élégant, avec une finale finement toastée.
Les vendanges sont manuelles. Les fermentations se font en fûts et en foudres à basse température avec les levures indigènes exclusivement. L'élevage s'effectue durant 9 mois sur lies, en fûts de chêne français.
Domaine
Pierre Gaillard, François Villard et Yves Cuilleron, trois vignerons réputés mais avant tout amis de longue date, se sont regroupés en 1996 pour mettre au profit d'un négoce leur expérience de vigneron. Ils ont créé une gamme sur la Vallée du Rhône mais ont surtout recréé un vignoble historique, décrit par Pline l'Ancien, planté à Seyssuel sur la rive opposée aux appellations Côte-Rôtie et Condrieu.
