Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce rosé présente une robe claire aux jolis reflets brillants. Le nez de ce rosé est très expressif et gourmand, marqué par des notes florales (jasmin et rose), et épicé (poivre blanc). La bouche est séduisante, dévoilant une superbe aromatique unique aux vins de région provençale. Le grenache apporte ce puissant bouquet qui le caractérise si bien, ainsi qu'une délicate minéralité.
Température de service
7°
Cépages
35% Grenache, 35% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Tibouren , 5% Rolle
Vinification
Vendanges de nuit. Pressurage direct. Cépages vinifiés séparément,. Température maintenue à 15°-16°C. Débourbage à froid. Fermentation malolactique bloquée. Assemblage après dégustation et filtration naturelle.
Domaine
Situé entre Esterél et Sainte-Baume, et bordé par les pins et les chênes, le vignoble de Château Roubine s'étend sur 130 hetatres dont 72 hectares de vigne. Ce vignoble bénéficie d''un panel de conditions exceptionnelles pour une production de vins de qualité : drainage naturel, exposition est/ouest idéale, sol argilo-calcaire. Certifié depuis 2017, Château Roubine cultive ses treize cépages dans le respect le plus strict des règles d'agriculture raisonnée.
Domaine
Situé entre Esterél et Sainte-Baume, et bordé par les pins et les chênes, le vignoble de Château Roubine s'étend sur 130 hetatres dont 72 hectares de vigne. Ce vignoble bénéficie d''un panel de conditions exceptionnelles pour une production de vins de qualité : drainage naturel, exposition est/ouest idéale, sol argilo-calcaire. Certifié depuis 2017, Château Roubine cultive ses treize cépages dans le respect le plus strict des règles d'agriculture raisonnée.
La petite histoire du caviste
du caviste
Une cuvée qui oscille entre tradition viticole régionale et technicité moderne.
