Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce vin révèle un nez marqué par les furits jaunes, et les épices douces, avec des nuances de mangue et d'ananas. la bocuhe est onctueuse, avec un léger gras qui enrobe. Elle est égtalement droite de par une acidité tranchante. C'est un riesling tout en tension et en fraîcheur.
Température de service
11
Cépages
100% Riesling
Vinification
Vendanges manuelles. Limitation des intrants en cave et dses produits oenologiques.
Domaine
Mittnacht est un domaine familial engagé en culture biologique depuis 1999 et certifi é en biodynamie en 2013.
Domaine
Mittnacht est un domaine familial engagé en culture biologique depuis 1999 et certifi é en biodynamie en 2013.
La petite histoire du caviste
du caviste
Ce Riesling se distingue par son élégance et bonifie tous les plats. Il aime la minéralité des fines de claires ou la délicatesse savoureuse du saumon.
